Yhdysvalloissa valmistetut Maraschino-kirsikat eivät sisällä formaldehydiä. Kansallisen aikakauslehden kirjoittaja sekoitti formaldehydin bentsaldehydiksi, joka on maraschino-kirsikoiden valmistukseen käytetty uutte. Vaikka formaldehydiä esiintyy luonnostaan joissakin hedelmissä ja vihanneksissa, kirsikat eivät ole tässä luettelossa.
Vaikka formaldehydiä ei käytetä maraschino-kirsikoiden valmistusprosessissa, sitä saattaa esiintyä pieniä määriä, jos kirsikoita on käsitelty viljelyprosessin aikana formaldehydiä sisältävillä kaasutusaineilla tai lannoitteilla. Valmistajasta riippuen maraschino-kirsikoiden valmistuksessa käytettyjä lisäaineita ovat elintarvikeväri, korkea fruktoosipitoisuus maissisiirappi, elintarvikeväri kaliumsorbaattinatriumbentsoaatti ja sulfiitit.
