Liiallinen porkkanahimo on yhdistetty anemiaan, ja se voidaan ratkaista lisäämällä ruokavalioon enemmän rautaa. Porkkanariippuvuus on kuitenkin harvinainen mutta todellinen tila, joka voi johtaa hyperkarotenemiaan, jonka uskotaan laukaisevan beetakaroteenin tuntemattomat kemialliset alkuaineet.
janis oliver
Porkkanan liiallisen kulutuksen seurauksia käsittelevä lääketieteellinen kirjallisuus on peräisin 1900-luvulta. Vaikka tunnetuin sivuvaikutus on hyperkarotenemia, tila, jossa iho muuttuu keltaiseksi tai oranssiksi, British Journal of Addiction on kirjannut tapauksia, joissa potilaat osoittivat psyykkistä riippuvuutta porkkanoista ja heillä oli vieroitusoireita, hermostuneisuutta, unettomuutta ja ärtyneisyyttä.
Tarkka tiede porkkanariippuvuudesta on edelleen tuntematon. Jotkut lääkärit spekuloivat, että beetakaroteeni on riippuvuuden perusta, mutta toiset ovat tutkineet korrelaatiota niiden välillä, jotka alkavat syödä porkkanoita syrjäytystoimintona yrittäessään lopettaa tupakoinnin. Aggressiivinen suullinen toiminta, porkkanan syöminen ja vieroitus, liitetään nikotiinin vieroittamiseen.
Ruokahalun ymmärretään yleensä olevan enemmän henkistä kuin fyysistä, ja sen tarkoituksena on usein hoitaa stressiä tai olla emotionaalisen syömisen sivuvaikutus. Kuitenkin himo keskittyy usein runsaasti rasvaa tai sokeria sisältäviin elintarvikkeisiin, jotka lisäävät serotoniinitasoja. Eräs nainen vuonna 1996 yritti hoitaa porkkanariippuvuuttaan masennuslääkkeillä, mutta ne eivät vaikuttaneet hänen porkkanan saantiin.
