Mayo Clinicin mukaan ruoan sulaminen kokonaan kestää keskimäärin 53 tuntia. Tämä on aika, joka kuluu ruoan syömisen ja jätemateriaalin erittymisen välillä peräaukon kautta.
Ruoansulatukseen kuluva aika riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien ihmisen ruokavaliohormonit ja fysiologia Huffington Postissa julkaistun artikkelin mukaan. Mayo Clinic huomauttaa, että lasten ruoansulatusajat ovat yleensä lyhyempiä kuin aikuisilla, ja keskimäärin vain 33 tuntia. HowStuffWorks selittää, että jotkut munkin osat, kuten sokeri, imeytyvät nopeammin, koska nämä ruoan osat ovat erittäin helppoja hajottaa.
