Kun ostat viiden kilon pussin jauhoja, saatat kuvitella kymmeniä ja kymmeniä keksejä, joita pystyt valmistamaan, tai lukuisia leipiä tai kakkuja, joita tulet leipomaan. Vaikka jauhoja myydään painon mukaan, monissa resepteissä on lueteltu jauhojen mitat kupeissa. Kuinka monta kuppia tuo viiden kilon pussi sisältää?
yrityksen pääkonttorin osoite
Kaikki riippuu. Jauhotyyppi ja sen mittaustapa vaikuttavat jauhojen määrään viiden kilon pussissa. Cook's Illustrated uskoo, että yhdessä kupissa on noin 5 unssia yleiskäyttöisiä jauhoja, mikä tarkoittaa, että yhdessä viiden kilon pussissa olisi noin 16 kuppia. Mukaan Kuningas Arthur jauhot yksi kuppi yleisjauhoja on sama kuin 4,25 unssia, mikä tarkoittaa, että yhdessä viiden kilon pussissa on hieman alle 19 kuppia.
Jauhojen kauhalla on merkitystä
Yksi syy, miksi on vaikea sanoa lopullisesti, kuinka monta kuppia viiden kilon jauhopussissa on, on se, että pelissä on monia muuttujia. Se, miten kauhaat jauhoja mittakuppiin, vaikuttaa siihen, kuinka paljon jauhoja päätyy kuppiin ja lopulta reseptiisi.
Jos esimerkiksi kastat mittakupin jauhopussiin ja kauhaat sen pois, kuppiin tulee todennäköisesti paljon jauhoja. Jauhojen kauhaaminen tiivistää ne mittakuppiin, mikä tarkoittaa, että saat enemmän jauhoja kuin jos käyttäisit jotain muuta menetelmää.
Yleensä suositeltu menetelmä jauhojen mittaamiseen on lusikalla jauhot mittakuppiin ja tasoittaa pinta veitsen selällä. Cook's Illustratedin mukaan jauhojen määrässä kupissa voi olla jopa 20 prosentin ero mittausmenetelmän mukaan.
noblu-lasit arvostelut
Seulotut vs. seulomattomat jauhot
Toinen tekijä, joka vaikuttaa siihen, kuinka monta kuppia jauhopussissa on, on se, seulotko jauhot ennen kuin käytät niitä reseptissä. Jauhojen seulominen ennen reseptiin lisäämistä auttaa hajottamaan siinä olevat kokkarit ja tekee jauhoista kevyempiä, kun seulonta lisää ilmaa. Seulotut jauhot painavat usein vähemmän, mutta niiden tilavuus on suurempi kuin seulomattomat jauhot.
Yksi asia kannattaa huomioida, jos aiot seuloa jauhoja. Katso ainesosaluetteloa tarkasti. Jos resepti haluaa 1 kupillisen seulottuja jauhoja, seulo jauhot ennen mittaamista. Resepteissä, joissa tarvitaan 1 kuppi jauhoja seulottua, mittaa jauhot ja siivilöi se.
Jauhotyypit
kuinka monta kuppia pastalaatikossa
Erityyppisillä jauhoilla on erilaiset painot ja tilavuudet. Esimerkiksi yksi kuppi täysjyvävehnäjauhoa painaa vähemmän kuin yksi kuppi yleisjauhoja King Arthur Flourin mukaan. Yksi kuppi täysjyvävehnäjauhoa painaa tyypillisesti neljä unssia verrattuna 4,25 unssiin yksi kupillinen yleisjauhoa.
Jauhojen mittaaminen painon ja tilavuuden mukaan
Kun teet ruokaa, voit lisätä ripaus maustetta tähän ja tilkka öljyä sinne ilman sen kummempaa miettimistä. Kun leivot, on tärkeää, että käytät tarkkoja mittoja. Muuten lopputuote ei ehkä ole aivan sitä mitä odotit.
Koska painon mukaan mittaaminen on yleensä tarkempaa kuin tilavuuden mukaan mittaaminen, monet leipurit haluavat punnita ainekset mieluummin kuin käyttää mittakuppeja.
Kuinka parantaa mittaustarkkuutta
kuinka paljon pusseli maapähkinöitä painaa
Jos et omista keittiövaakaa etkä ole kiinnostunut sellaisen ostamisesta, voit silti leipoa mielesi mukaan. On vain opeteltava mittaamaan jauhoja tarkkuuden lisäämiseksi ja johdonmukaisten tulosten saamiseksi. Varmista, että käytät kuiville aineille tarkoitettua mittakuppia. Paras vaihtoehto on lusikata jauhoja kuppiin sen sijaan, että yrität kauhailla jauhoja suoraan pakkauksesta.
Kun lusikkaat jauhoja mittakuppiin, älä ravista kuppia tai lyö sitä tiskille. Haluat välttää jauhojen puristamista. Muuten voit päätyä liikaa.
