Ero valkoisen ja ruskean etikan välillä on niiden vastaavissa ainesosissa. Valkoinen etikka on valmistettu fermentoiduista alkoholeista, kuten maltaista tai maissista. Ruskealla etikalla on kuitenkin monia muita mahdollisia lähteitä.
kuinka paljon on kuusi penniä Yhdysvaltain dollareina
Ruskeisiin etikoihin kuuluvat siideritikkamallasetikka ruskea riisietikka ja balsamiviinietikka. Jotkut, kuten siideritikka, ovat vaalean tai keskiruskean sävyisiä, kun taas balsamiviinietikka on niin tummaa, että se näyttää mustalta.
Valkoisella ja ruskealla etikalla on monia käyttötarkoituksia. Koska sen makuprofiili on niin tasainen, valkoviinietikkaa käytetään ensisijaisesti puhdistus- ja rasvanpoistoaineena. Huffington Postin mukaan ruskeat etikat ovat intensiivisempiä ja monimutkaisempia makuprofiileja, mikä tekee niistä ihanteellisia kulinaariseen käyttöön. Esimerkiksi mallasetikka on brittiläisen fish and chips -nimisen klassikon lautasille ripotteleva perinteinen mauste. Balsamiviinietikka on suosittu ainesosa salaattikastikkeissa, lihalaseissa ja monissa kastikkeissa. Omenaviinietikka on toinen salaatinkastikkeen perusaine, ja se on myös suosittu ainesosa terveystuotteissa ja erilaisissa kotiterveyshoitoissa.
Muilla etikoilla on kapeita sovelluksia. Esimerkiksi tummanvioletti umeboshi-etikka on peräisin japanilaisista umeboshi-luumuista ja sillä on kulttiseuraajia makrobiotiikkojen keskuudessa. Toinen erikoisetikka on kiinalainen mustaetikka, musteetikka, jota käytetään usein kokkarekastikkeissa ja keitoissa.
jauhoja kuinka monta kuppia kilossa
